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Aujourd’hui nous allons parler d’un nouveau mode de séchage révolutionnaire, le Freeze Drying ou le séchage par congélation.
Nous avons découvert cette technique récemment avec notre nouvelle acquisition la Freeze Kush Mints et nous pouvons vous dire que nous sommes réellement tombés amoureux de cette technique. Vous voulez savoir pourquoi ? Suivez l’article, on vous explique !
Cette technique est une version de la lyophilisation élaborée aux États-Unis spécialement pour les fleurs de chanvre et de Cannabis. Elle consiste à sécher des fleurs congelées par cryogénie. Voici comment ça se passe :
Les fleurs de chanvre sont cueillies à la main et directement placées en chambre de congélation. Minutieusement disposées, elles sont exposées à des températures réglées entre -30 et -35 degrés, pendant environ 10 heures.
Cette congélation est ultra rapide, ce qui a pour effet de geler l’eau contenue à l’intérieur de la fleur tout en préservant sa forme et son intégrité.
Une fois que l’eau contenue à l’intérieur des fleurs est congelée, la pression à l’intérieur de la chambre diminue rapidement. Le vide se fait ce qui engendre le processus de Sublimation.
Ce processus désigne le passage d’une matière de l’état solide à l’état gazeux sans passer par l’étape liquide. La glace à l’intérieur des fleurs est donc convertie en vapeur sans être devenue de l’eau entre-temps.
Ensuite, la vapeur qui se trouve dans la cuve fait le chemin inverse, elle se condense et regèle dans un compartiment prévu à cet effet.
Bien sûr, dans cette glace, il y a également une infime fraction de terpènes qui ont été emportés par la vapeur lors de la sublimation. Ils sont récupérés en fin de parcours pour être réutilisés dans les e-liquides ou les huiles.
La durée totale du processus est de 24H. Seulement une journée après, l’humidité est extraite des fleurs et elles sont prêtes à être consommées.
Le procédé est très rapide et assez spectaculaire en lui-même. Mais l’intérêt ne relève pas seulement de la beauté du geste : le résultat est juste incroyable. Tout change en mieux, l’aspect, le goût, l’odeur, la texture, et même la puissance !
Les fleurs, congelées et séchées directement après la cueillette, conservent leur aspect vibrant d’un vert éclatant et sont couvertes d’une magnifique robe de trichome scintillante.
Mais il y a mieux encore, elles sont légèrement gonflées, aussi légères qu’une plume. Autrement dit, elles offrent un gros volume pour très peu de poids. Avec 1 gramme, vous avez l’impression d’en voir 4 !
Comme on vient de le dire, les fleurs sont légèrement gonflées, le vide durant le processus leur fait prendre une texture cotonneuse et elles contiennent juste ce qu’il faut d’humidité pour qu’elles se tiennent et qu’elles proposent la meilleure expérience de consommation possible. Elles s’effritent par simple pression entre deux doigts.
D’après certains avis, ce taux d’humidité parfait rend la vaporisation plus légère et d’autant plus agréable.
Au niveau du goût et de l’odeur, c’est une expérience qu’aucune autre fleur ne peut proposer et qu’on ne peut trouver que dans le Live Rosin : l’expérience de consommer des fleurs fraîches. Le fait qu’elles aient séché tout en étant congelées préserve un profil terpénique immaculé, comprenant les terpènes qui sont normalement perdus pendant le séchage.
Parlons de ce qui intéresse un bon nombre d’entre nous, la puissance. Là encore, vous l’aurez compris, une portion bien plus grande des cannabinoïdes et des terpènes originellement présents sont préservés, augmentant la puissance finale. Car durant le processus de séchage, certains terpènes et cannabinoïdes s’oxydent et sont perdus, ce qui a pour effet de baisser la puissance finale. Grâce au Freeze Drying, tous les composés de base sont intégralement préservés, comme dans une fleur vivante.
Selon nos recherches, l’histoire de la Frozen Weed connaît ses tout début avec Ed Rosenthal, l’une des personnalités emblématiques du mouvement cannabique des États-Unis.
Dans les années 70-80, lui vient l’idée que l’on pourrait utiliser la lyophilisation conventionnellement utilisée dans l’industrie agroalimentaire pour réduire l’humidité des fleurs. La technique a pour effet de préserver les fleurs plus longtemps et de réduire les risques de développement des champignons. Mais la technique n’a pas que des avantages. Un des problèmes est que la lyophilisation est assez agressive, ce qui rend les fleurs très friables et cassantes.
Sur la base de ce constat, deux autres Américains, Greg Baughman et Tracee McAfee, se mettent au boulot pour faire progresser la technique pour l’adapter au séchage des fleurs. En adaptant les conteneurs à la taille de têtes, en réglant le séchage pour atteindre le taux d’humidité optimal pour les plantes, leur technologie révolutionne le séchage des fleurs et donne lieu à un tout nouveau produit. Le produit s’est ensuite diffusé dans les dispensaires américains, faisant la joie des consommateurs.
Avec la légalisation progressive dans le monde et les recherches et les discussion à propos du chanvre peuvent se faire librement. Les techniques d’extraction, de culture, de séchage et de curring ne cessent de se développer. De nouveaux produits toujours plus innovants voient le jour. Ces procédés, plus respectueux des plantes, donnent lieu à des expériences de consommation uniques.
Le séchage par cryogénisation n’en est qu’à ses débuts, mais sa notoriété ne cesse de s’étendre et pour nous, cette technologie est promise à un très bel avenir. C’est pourquoi nous sommes très fiers de pouvoir vous proposer une des premières fleurs de ce type disponible en France et nous espérons qu’elle vous plaira autant qu’à nous. Et si c’est le cas, continuez à suivre l’actualité du CBD sur notre blog !
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