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El mundo del cannabis está en plena efervescencia desde hace algunos años. Con la progresiva liberalización de las normativas sobre la venta y el consumo en varias regiones del mundo, cada vez surgen más experimentos y productos cada vez más elaborados.
Después del Live Rosin y el Static Shift, llega la nueva tendencia en hachís de alta gama: el piatella.
Pero, a diferencia de los otros dos tipos de resinas mencionados, el piatella no es una nueva técnica de extracción, sino un método de refinado. Se trata de un proceso de maduración que tiene como objetivo ofrecer al hachís un sabor de una pureza excepcional, sin igual.
¿Quieres saber más sobre los beneficios de esta técnica y cómo practicarla en casa? ¡Te lo contamos todo!
Descubra nuestras resinas de CBD
La piatella (o piatela) es un hachís de origen español, desarrollado en la capital catalana: Barcelona. Con el auge de los clubes sociales de cannabis autorizados desde hace unos años, la ciudad se ha convertido en uno de los principales centros de cultivo de cannabis en Europa.
La piatella vio la luz en uno de estos emblemáticos clubes, el Uncle's Farm. Su creación se atribuye a un tal ZIO, que pasó a ser conocido como «Don Piatella».
Seguramente pensará que este apodo tiene más de italiano que de español, y sin duda tendrá razón. «Don» es un título claramente italiano, mientras que el nombre«piatella» proviene de la palabra italiana piatto, que significa «plato».
Aunque este hash se creó en Barcelona, su nombre sugiere que su creador podría ser de origen italiano.
En cualquier caso, la piatella no es, propiamente hablando, un nuevo tipo de hachís, sino una técnica de refinado aplicada al hachís full melt. Se trata de un método de maduración específico que tiene como objetivo sublimar las cualidades aromáticas y la textura del producto final.
La primera característica de la piatella es, por supuesto, su pureza. Se elabora a partir de hachís de la mayor calidad posible, procedente exclusivamente de full melt de alta gama.
La segunda característica es su sabor y aromas. Una vez extraído, este hachís excepcional se refina, es decir, se somete a un periodo de maduración. Este proceso tiene como efecto exacerbar su perfil aromático: los terpenos y flavonoides, presentes en grandes cantidades, pueden entonces revelar plenamente la riqueza y complejidad de sus sabores.
Por supuesto, el sabor final del piatella depende directamente del full melt utilizado y, por lo tanto, de las flores seleccionadas para su producción.
Por último, la tercera característica importante es su textura. El refinado del full melt le confiere una consistencia suave, maleable, casi como la gelatina o la mantequilla. Una textura sorprendentemente agradable al tacto, que se ha convertido en uno de los rasgos distintivos de la piatella.
La técnica de refinado no modifica, o lo hace muy poco, la estructura química ni el contenido en cannabinoides del hachís utilizado antes de su transformación en piatella. Por lo tanto, la potencia y el tipo de sensaciones seguirán siendo, en general, similares a las del hachís original, antes del refinado.
Por el contrario, la maduración de la piatella modifica notablemente la experiencia de consumo: la hace más suave, más redonda, más refinada. Esta evolución del perfil aromático y de la textura puede influir en la sensación general, ofreciendo una degustación más sutil y armoniosa.
Ingredientes y material:
El hachís full melt, que algunos llaman hachís de 6 estrellas, debe su nombre a su característica principal: tanto a la vista como al tacto, esta resina de alta calidad no tiene el aspecto granulado o espumoso que se encuentra en muchos otros hachíses. Como su nombre indica, este hachís parece totalmente fundido.
Se puede extraer de flores frescas o congeladas, mediante extracción en seco o con agua helada. Sea cual sea el método elegido, el full melt sigue siendo un hachís de alta gama, que requiere un cuidado especial.
Es un producto raro y caro, ya que es difícil de obtener, incluso con procesos industriales.
Si desea preparar su propia piatella, le recomendamos quecompre directamente su hachís full melt.
Para este paso, necesitarás una máquina de vacío. Solo tienes que colocar el hachís en una bolsa adecuada y meterla en la máquina para extraer el aire.
Una vez finalizada la operación, se obtiene un hash perfectamente acondicionado para el afinado.
A continuación, coloque el hachís envasado al vacío en un recipiente hermético adicional, como un tarro de cristal, y guárdelo en el frigorífico, idealmente a una temperatura entre 4 y 10 grados. El proceso de maduración dura entre 1 y 3 meses de media.
Para determinar si tu piatella está lista, nada puede sustituir realmente a la experiencia. Pero si es tu primera vez, puedes basarte en algunas señales.
Cuando se reúnan todas estas características, solo quedará esperar una semana más para estar seguros:
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